Musim Penghujan Pasokan Ikan Teri Untuk Bahan Camilan Meningkat
News Room, Senin ( 26/01 ) Musim penghujan seperti saat ini, utamanya bulan Januari hingga April biasanya para nelayan di Kabupaten Sumenep khususnya di sekitar perairan Kecamatan Dungkek banyak membawa hasil tangkapan ikan teri. Potensi tersebut tidak disia-siakan oleh sebagian masyarakat untuk mengolah berbagai jenis camilan berbahan ikan teri.
Disamping untuk keperluan sebagai lauk pauk, namun dengan banyaknya hasil tangkapan ikan teri tidak mungkin hanya dikonsumsi sebagai lauk pauk saja. Namun berbagai upaya dilakukan masyarakat setempat untuk meningkatkan potensi ikan teri menjadi makanan favorit dan memiliki harga jual bagus. Seperti halnya dalam bentuk aneka camilan seperti crispy, spaghetti dan sebagainya yang berbahan Ikan teri.
Salah seorang pengusaha camilan berbahan dasar ikan teri, Sri Handayani, warga Desa Dungkek kepada News Room mengungkapkan, dari usahanya membuat camilan dari ikan teri cukup membuahkan hasil. Bahkan peminatnya tidak hanya dari kalangan lokal. Namun pihaknya sudah memiliki pasokan tetap di Jakarta.
“Selain banyak permintaan dari Surabaya, Sidoarjo dan Malang kami juga sudah memiliki pemasok tetap di Jakarta.”ungkapnya.
Dijelaskan, khusus dalam sebulan ini pihaknya mampu mengirim 1 kwintal camilan ikan teri ke Jakarta dalam seminggu, sebab, bahan dasarnya cukup memungkinkan setiap harinya tetap ada pasokan ikan teri dari nelayan yang memang sudah menjadi langganannya.
Ditambahkan, makanan camilan berbahan ikan teri yang banyak diminati pelanggannya berupa crispy sedangkan camilan spaghetti dan lainnya dibuat ketika ada pesanan. Bahkan, jika pesanan banyak dengan pekerja sebanyak 5 orang, jelas ibu dua anak ini pihaknya kadang kewalahan memenuhi pesanan, karena baru bisa memproduksi sebanyak 50 kilogram lebih setiap harinya.
“Memang kendalanya kami masih menggunakan alat pengolahan secara manual, sehingga belum bisa memproduksi dalam bentuk banyak.”tandasnya. ( Ren, Fer )
Berita Terbaru
